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巴黎:乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon) - 名厨复出的独特

2010-07-03  来源:U乐娱乐  编辑:网络  我要评论
乔·卢布松(Joel Robu-chon) 是不仅仅是巴黎名厨的名字,也是巴黎的一间顶级餐厅的名字。这间餐厅是宣布退休的名厨乔·卢布松(Joel Robu-chon)在7年后复出时新开的餐厅。与其他世界级的餐厅不同,这间餐厅的气氛相当的传统,既轻松又舒适,更独特的是这里的菜肴是结合了西班牙风味的创新美食哦!
 
巴黎:乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon)
巴黎:乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon)
 
巴黎:乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon)
巴黎:乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon)
 1996年,名厨乔·卢布松(Joel Robu-chon)宣布退休,不过没有人相信他的决定。果然,2003年,卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式,完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式,营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流,乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈,以了解菜肴是否符合顾客的要求。餐厅的特色菜是煎银鳕鱼,而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作——他经常去西班牙旅游度假,并从当地美食中汲取了创新的灵感。     这么一间高档又传统的餐厅,加上是名厨复出所开的餐厅,还具备了不同风味结合的创新美食,怎么能不让人心动呢?
 
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