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巴西式牛肉扒的做法详细介绍

2010-06-04  来源:U乐娱乐  编辑:网络  我要评论
菜系及功效:其他国家 家常菜谱
口味:蒜香味      工艺:
巴西式牛肉扒的制作材料:
主料:净牛外脊肉1500克。
辅料:炸土豆条1000克,生菜叶100克。
调料:鲜蒜茸50克,胡椒粉2克,精盐10克,生菜油150克。
巴西式牛肉扒的特色:
蒜香浓郁,鲜咸味厚。
 
巴西式牛肉扒的做法
教您巴西式牛肉扒怎么做,如何做巴西式牛肉扒才好吃
1.将牛外脊肉剔去筋皮,顶刀切成1厘米厚的片,用肉拍子拍成0.5厘米厚的片,撒上盐、胡椒粉,拌上鲜蒜茸抓匀,淋上生菜油腌1小时左右入味。将生菜叶洗净、搌干,垫入盘中。
2.将锅炙好,下入生菜油,烧至五成热,下入腌好的牛肉片,煎至两面金黄,至刚好熟,外焦里嫩,用铲子铲出沥尽油,排在垫好生菜叶的盘中。将炸土豆条入小碟与之一同上桌。
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